Артикул:
00004157
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Говядина 10.05.100» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Говядина 10.05.100» DEL’AR®
Описание
Однородный мелкодисперсный порошок с вкраплениями натуральных специй.Преимущества
Молочная
На основе натуральных вкусоароматических веществ.
Продукты быстрого приготовления
— На основе натуральных вкусоароматических веществ. — Применяется для придания соответствующего вкуса и аромата широкому спектру продуктов.
Мясная
— На основе натуральных вкусоароматических веществ. — Применяется для придания соответствующего вкуса и аромата широкому спектру мясных продуктов. — Вкусоароматический профиль отварного мяса с пряным привкусом.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— На основе натуральных вкусоароматических веществ. — Применяется для придания соответствующего вкуса и аромата широкому спектру мясных продуктов. — Вкусоароматический профиль отварного мяса с пряным привкусом.
Область применения
Мясная
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
- Колбасы ливерные
- Колбасы (колбаски) полукопченые, колбасы ветчинного типа
- Консервы
- Паштеты
Продукты быстрого приготовления
- Супы, бульоны,гастрономические каши,картофельное пюре
- Вермишель и лапша быстрого приготовления
- Омлет, блины, кремы, сухие смеси
Молочная
- Сыры плавленые
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Полуфабрикаты в тесте
- Готовые первые и вторые блюда
Технологические рекомендации
Продукты быстрого приготовления
Дозировка: 0,5-0,7% на 100 г восстановленного продукта.
Мясная
Дозировка: 0,4-0,6% к массе фарша.
Молочная
Вкусоароматическая добавка вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Комплексная пищевая добавка «Говядина 10.05.100» DEL’AR вносится на стадии составления фарша.
Снеки
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
