Артикул:
00011741
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Грибы жареные с кусочками 10.05.272 D» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Грибы жареные с кусочками 10.05.272 D» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании, вкраплений натуральных грибов.Преимущества
Масложировая
— Без усилителей вкуса и аромата и его производных.
Молочная
— Без усилителей вкуса и аромата и его производных. — Кусочки грибов, сохраняются в готовом продукте на протяжении всего срока годности.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Без усилителей вкуса и аромата и его производных.
Область применения
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
Масложировая
- Майонез и майонезные соусы
Молочная
- Сыры плавленые
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Дозировка: 1-2% на мясные п/ф.
Масложировая
Дозировка: 1-2% в майонезы и майонезные соусы.
Молочная
Дозировка в плавленом сыре от 0,8% до 1,0%. Добавлять в конце варки при температуре 85°С - 90°С, перемешивать на минимальной скорости в течение 2 минут.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
