Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании. Цвет оранжевый, различной интенсивности.Преимущества
Мясная
_вкус и аромат бекона. _рекомендовано для производства мясных снэков.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
_вкус и аромат бекона. _рекомендовано для производства мясных снэков.
Снеки
— Вкус и аромат бекона.
Область применения
Мясная
- Мясная продукция
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Снеки
- Чипсы, сухарики, экструдированные продукты, снеки
Технологические рекомендации
Мясная
Дозировка: 0,3-0,8 кг/100 кг фарша.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Дозировка: 0,4-0,8 кг /100 кг фарша.
Снеки
Дозировка: 3-5% на снеки.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
