Артикул:
00004094
Полное наименование:
Ароматизатор пищевой «Кориандр 10.07.530 Д» DEL’AR®
Ароматизатор пищевой «Кориандр 10.07.530 Д» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливанииПреимущества
Масложировая
— Имеет сладковато-пряный вкус кориандра.
Напитки
Придает продукту пряный аромат кориандра.
Мясная
— Имеет сладковато-пряный вкус кориандра.
Рыбная
— Имеет сладковато-пряный вкус кориандра.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Имеет сладковато-пряный вкус кориандра.
Область применения
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Мясорастительные полуфабрикаты
- Полуфабрикаты рубленые
- Полуфабрикаты в тесте
- Готовые первые и вторые блюда
- Овощные полуфабрикаты
Мясная
- Варено-копченые, запеченые деликатесы из мяса птицы
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Ветчины
- Деликатесы
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
- Колбасы ливерные
- Колбасы (колбаски) полукопченые, колбасы ветчинного типа
- Колбасы (колбаски) сырокопченые и сыровяленые
- Заливные и зельцы
- Консервы
- Консервы по ГОСТ в маринадах
- Колбасы полукопченые ГОСТ
- Паштеты
Рыбная
- Консервы
- Пресервы
- Соленая, пряная и маринованная рыба и морепродукты
- Формованные, структурированные продукты и кулинарные изделия
Напитки
- Напитки безалкогольные
- Пивные напитки
Масложировая
- Кетчупы и соусы, хрен,горчица
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
0,1-0,4%
Мясная
0,1-0,4%
Рыбная
0,1-0,4%
Напитки
Добавлять в купаж после предварительного разбавления. Рекомендуемые дозы от 0,5 до 4 кг на 1000 л. При дозировке более 0,5 кг/1000 л замутняет продукт. При высоких дозировках (более 0,4%) может образовывать жирное кольцо.
Масложировая
Дозировка 0,05-0,3%
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
