Артикул:
00013749
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Краситель Норвежский лосось» Esco®
Комплексная пищевая добавка «Краситель Норвежский лосось» Esco®
Описание
Порошок красного цвета.Преимущества
Рыбная
— Краситель придает продукту максимально приближенный к атлантическому лососю по цветности оттенок. — Идеально подходит для филе с нерестовыми изменениями (бледное), продукции из лососевых по рецептурам с заменами основного сырья, также имитированной продукции «под лосось».
HoReCa
— Придает устойчивый, натуральный цвет свежего лосося. — Не снижает интенсивность окрашивания при хранении. — Термостабильный.
Область применения
Рыбная
- Вяленые и сушеные рыбопродукты
- Икорные продукты
- Консервы
- Копченая рыба и рыбопродукты
- Полуфабрикаты и фаршевые изделия
- Пресервы
- Соленая, пряная и маринованная рыба и морепродукты
- Формованные, структурированные продукты и кулинарные изделия
HoReCa
- HRC Основные блюда
- HRC Салаты и закуски
Технологические рекомендации
Рыбная
Рекомендуется использовать в виде водного раствора, предварительно растворив краситель в небольшом объеме воды комнатной температуры. Растворы пищевых красителей хранят при температуре 15-25° С. Срок хранения не должен превышать двух суток.
HoReCa
Рекомендуется использовать в виде водного раствора, предварительно растворив краситель в небольшом объеме воды комнатной температуры.
Упаковка
Фольгированные пакеты массой нетто 1,0 кг, упакованные в гофрокороба массой нетто 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
