Артикул:
00034252
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Паприка 10.05.505 (+caps)» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Паприка 10.05.505 (+caps)» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений натуральных специй.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Придаёт вкус пряной и ароматной паприки.
Хлебобулочные изделия
— Придаёт вкус пряной и ароматной паприки.
Снеки
— Придаёт готовому продукту вкус пряной и ароматной паприки. — Сохраняет вкус и аромат на протяжении всего срока годности готового продукта.
Мясная
— Придаёт готовому продукту вкус пряной и ароматной паприки. — Сохраняет вкус и аромат на протяжении всего срока годности готового продукта.
Область применения
Снеки
- Чипсы, сухарики, экструдированные продукты, снеки
Хлебобулочные изделия
- Хлебные палочки
Мясная
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Вносить в сухом виде в общую массу компонентов.
Снеки
Для сухариков, экструдированных изделий: готовый продукт перед нанесением комплексной пищевой добавки опрыскивают предварительно разогретым до температуры не выше 50°С растительным маслом в количестве 6-8% от общей массы, затем наносят комплексную пищевую добавку в сухом виде в количестве 4-6%, тщательно перемешивают и расфасовывают. Для чипсов: комплексная пищевая добавка наносится на теплые обжаренные чипсы в количестве 4-6%.
Хлебобулочные изделия
Вносить в сухом виде в общую массу компонентов.
Мясная
8 гр на 1 кг фарша
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
