Артикул:
00010588
Полное наименование:
Ароматизатор пищевой «Перец черный (caps)» DEL’AR®
Ароматизатор пищевой «Перец черный (caps)» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Придаёт вкус и аромат чёрного перца.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Вкус остается неизменным в течении всего срока хранения. — Вкус и аромат стабильны (в независимости от сезона). — Хорошо растворяется в воде. — Можно использовать в рассолах для инъецирования мяса (не забивает иглы иньектора). — Не виден на срезе колбасных изделий.
Мясная
— Вкус остается неизменным в течении всего срока хранения. — Вкус и аромат стабильны (в независимости от сезона). — Хорошо растворяется в воде. — Можно использовать в рассолах для инъецирования мяса (не забивает иглы иньектора). — Не виден на срезе колбасных изделий.
Область применения
Мясная
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Ветчины
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
- Колбасы ливерные
- Колбасы (колбаски) полукопченые, колбасы ветчинного типа
- Колбасы (колбаски) сырокопченые и сыровяленые
- Консервы
Мучные кондитерские изделия
- Печенье
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Полуфабрикаты в тесте
- Мясорастительные полуфабрикаты
- Овощные полуфабрикаты
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Вносится в общую массу при замесе теста или на этапе приготовления эмульсии.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
При приготовлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов.
Мясная
При приготовлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов.
Упаковка
• Металлизированный пакет, массой нетто 1 - 5 кг, упакованный в гофрокороб, массой нетто 20 – 25 кг. • Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 20 – 25 кг. • Гофрокороб с полиэтиленовым пакетом. Масса нетто 20 - 25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
