Артикул:
00026626
Описание
Сыпучий порошок, допускаются комочки, рассыпающиеся при нажатии.Преимущества
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Поверхность полуфабриката будет обладать сухой и шелковистой текстурой. — Повышает эластичность и растяжимость теста. — Обеспечивает равномерное распределение воды и жира по структуре теста. — Позволяет получить тесто приятного желтоватого цвета (без использования яичных продуктов). — Повышает варочные свойства: снижается липкость изделий, улучшается консистенция, сохраняется форма после варки. — Сохраняет прозрачность бульона.
Область применения
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Вареники
- Пельмени
- Полуфабрикаты в тесте
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Вносится в муку при замесе в дозировке 0,07-0,12% к массе сырья. Содержит красители Тартразин и Аннато.
Упаковка
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
