Артикул:
00033153
Полное наименование:
Культура бактериальная концентрированная заквасочная Profiline® DR 20.02 BIO Golden Line®
Культура бактериальная концентрированная заквасочная Profiline® DR 20.02 BIO Golden Line®
Описание
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.Преимущества
Молочная
— Дает возможность приготовления кисломолочного продукта в условиях фермы. — Не содержит генетически модифицированных микроорганизмов. — Обладает пробиотическими свойствами, участвует в нормализации работы ЖКТ. — Придает продукту приятный кисломолочный вкус с выраженной сливочной ноткой.
Область применения
Молочная
- Кисломолочные продукты
Технологические рекомендации
Молочная
Перед вскрытием открываемую область дезинфицируют этиловым спиртом (прибл. 70%). Срезают уголок и содержимое упаковки культуры заквасочной Profiline® DR 20.02 BIO Golden Line® вносят с соблюдением условий асептики в чистую сухую емкость с молоком температурой не менее 24°С. Для получения качественного продукта молоко необходимо использовать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое. Молоко после внесения закваски подвергают интенсивному перемешиванию в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. Молоко сквашивается при комнатной температуре не ниже 24°С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта (около 16-18 часов). После сквашивания продукт перемешивают.
Упаковка
Пакеты из 3-хслойного материала в соответствии с единицами активности закваски.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
831 ₽/шт
Варианты цен
831 ₽/шт
Объем молока на упаковку: 2000 л.
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
