Артикул:
00044576
Описание
Высокоацилированная геллановая камедь пищевая.Преимущества
Молочная
— Значительно повышает вязкость продукта даже при малых дозировках. — Имеет высокую влагосвязывающую способность. — Улучшает стабильность продукта при хранении.
Область применения
Молочная
- Растительные напитки
Технологические рекомендации
Кондитерская
Молочная
Геллановую камедь смешивают с другими сухими ингредиентами (сахар, крахмал и т д) перед добавлением в водную фазу для растворения без комочков при температуре 35-40°С и выдерживается при данной температуре 20-30 минут.
Упаковка
картонный барабан массой нетто 20 кг, 25 кг или по требованию заказчика.
Производитель
"DEOSEN BIOCHEMICAL (ORDOS) LTD." SANSHANGLIANG INDUSTRIAL PARK, DALATE, ORDOS, INNER MONGOLIA, 014300 P.R.CHINA, КИТАЙ
