Мы используем сливки в приготовлении соусов, пасты и крем-супов. Стоит задача по снижению себестоимости готовых блюд, чем можно заменить натуральные сливки, без ухудшения качества?
Вопрос:
Мы используем сливки в приготовлении соусов, пасты и крем-супов. Стоит задача по снижению себестоимости готовых блюд, чем можно заменить натуральные сливки, без ухудшения качества?
Ответ:
Для замены сливок и снижения себестоимости блюд предлагаем высококачественный универсальный продукт, Крем на растительных маслах DEL’AR® cream Гастрономический 20% — полный аналог молочным сливкам по рабочим и вкусовым характеристикам.
Преимущества:
- формирует насыщенный сливочно-молочный вкус блюд;
- служит нежной сливочной основой для соусов;
- придает крем-супу густую консистенцию и яркий вкус;
- снижает себестоимость готовых блюд.
Крем на растительных маслах DEL’AR® cream Гастрономический 20% выдерживает стандартные условия приготовления первых и вторых блюд, горячих соусов, не сворачивается при нагревании.
Упаковка: «bag-in-box», помещенная в гофрокороб, масса нетто 10 кг.
- Новости СОЮЗСНАБ
- СМИ о нас
- Вопрос-ответ
- HoReCa
- Быстрозамороженные продукты
-
Кондитерская отрасль
-
Масложировая отрасль
-
Молочные продукты
-
Мороженое
-
Мучные кондитерские изделия
-
Мясные изделия
-
Напитки
-
Овощная и фруктовая консервация
-
Полуфабрикаты
-
Рыбная отрасль
-
Сельское хозяйство
-
Снеки
-
Функциональное питание
-
Хлеб и хлебобулочные изделия
Задать вопрос
Подпишитесь на рассылку
И получите индивидуальную скидку и специальные условия на закупку
Подписаться