HoReCa: как быстро и просто разнообразить меню популярными мексиканскими блюдами
Учитывая стремление современного человека пробовать новые сочетания и интересные вкусы, появление в меню мексиканских блюд неизменно повысит интерес к вашему заведению. При этом совсем не обязательно разрабатывать новые вариации рецептов традиционных мексиканских блюд, можно разнообразить и привычные блюда «классикой вкуса Мексики» или добавить соус Гуакамоле.
Специально для этих задач специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали смеси соответствующих специй. Ассортимент представлен тремя позициями:
- Смесь специй Тако;
- Смесь специй Фахита;
- Смесь специй Гуакамоле для упрощенного приготовления одноименного соуса.
Смесь специй Тако
Приправа Тако подходит для мясных и овощных блюд, блюд из мясного фарша и различных соусов, а также приготовления традиционного Тако — пшеничной тортильи с разнообразными начинками. В составе натуральные сушеные овощи, специи и пряности: паприка, чеснок, лук, орегано, перец чили, экстракт тмина.
Приправа добавляется в сухом виде в дозировке 10 г на 1 кг фарша. Использование не изменяет технологический процесс.
Смесь специй Фахита
Приправа Фахита имеет яркий и выразительный вкус. Подходит для приготовления мясных и вегетарианских начинок для тортилий, кукурузных кармашков и тарелочек Тако, а также кукурузных чипсов. Идеально сочетается с говядиной, свининой, птицей и морепродуктами.
В составе натуральные сушеные овощи: паприка, чеснок, лук, а также натуральные специи и пряности: кориандр, перец черный, розмарин, перец красный, орегано, экстракты имбиря, фенхеля, тмина.
Приправу добавляют в сухом виде в дозировке 12 г на 1 кг фарша
Смесь специй Гуакамоле
Гуакамоле — популярная закуска или соус из авокадо родом из Мексики, чаще всего этот соус подают к кукурузным чипсам. Смесь специй производства ГК «СОЮЗСНАБ» позволит производить соус по упрощенной технологии:
При добавлении приправы в майонезные соусы рекомендуемая дозировка — 20-30 гр, на 1 кг соуса.
При изготовлении соуса из авакадо на 300 гр пюре требуется 15 гр специй, которые добавляют в сухом виде.
В составе натуральные специи: чеснок, лук, парика красная, перец красный, перец черный, экстракты тмина, кориандра, орегано. Соус, приготовленный по упрощенной технологии, обладает традиционным вкусом и приятным ароматом.
Данные приправы также можно использовать для производства рубленых полуфабрикатов, создав уникальную линейку продукции!
Вы можете задать любые вопросы на расширенной консультации с нашими технологами. Закажите бесплатные образцы нашей продукции, воспользовавшись формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
