Интервью с отраслевым технологом направления напитки
Людмила — лучший сотрудник холдинга «СОЮЗСНАБ» по итогам 2022 года и обладательница золотого значка компании: «За профессиональный подход к выполнению всех поставленных задач и за отличные результаты проработки клиентской базы напиточного направления».
Уже 11 лет Людмила Ивановна работает отраслевым технологом по производству напитков в ГК «СОЮЗСНАБ».
— Моя главная цель — предложить клиенту тот продукт, благодаря которому он захочет выпускать свои напитки именно на нашем сырье и по нашей рецептуре. А отсюда вытекает ряд других задач: отработка созданных ароматизаторов и прочего сырья для напитков, разработка новых рецептур продуктов и взаимодействие со специалистами клиентов. Также важной составляющей работы технологов является разработка новой информации для менеджеров продаж: рекламные материалы, рецептуры и проведение обучений. Нужно всегда быть в курсе трендов пищевого рынка и требований законодательства.
Рабочие будни Людмилы начинаются с отработки почты и ответов на вопросы. Практически каждый день она готовит дегустации новых напитков для клиентов по их запросам.
— Разработка новых вкусов — это сложный творческий процесс. Нужно уметь ориентироваться в ассортименте ароматизаторов и понимать, как все сочетается между собой. Это необходимо для получения гармоничного вкуса продукта. Производство подчиняется строгим требованиям техрегламентов, а качество напитка во многом зависит от его основной составляющей — воды, и от применяемых ингредиентов. Также не стоит забывать о том, что стабильность и безопасность продукции зависит от санитарного состояния на производстве, — рассказывает отраслевой технолог ГК «СОЮЗСНАБ». — Поэтому предоставление рекомендаций по производству и рецептурам — это самая ответственная часть моей работы. Очень ценно то, что технологи предприятий доверяют мне, опираясь на опыт наших специалистов и на качество продукции.
Больше всего Людмила гордится результатами проведенных работ с крупными и небольшими производителями, которые в будущем, вполне возможно, станут лидерами отрасли.
— В этом году многолетняя упорная работа с Московским пиво-безалкогольным комбинатом вылилась в потрясающий результат — запущены в производство четыре вида новых напитков с популярными вкусами! С помощью нашей работы, линейка энергетиков клиента смогла стать лидером продаж на рынке напитков в Таджикистане.
Любая работа сложная, если к ней относиться ответственно, любая работа легкая и приносит радость, если ее любишь.
— Я горжусь своей работой в холдинге «СОЮЗСНАБ», потому что именно здесь я получила возможность полностью себя реализовать, — поделилась Людмила Ивановна.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
