Комплексная смесь с чесноком ГОСАРОМ Краковская
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» разработала комплексную смесь с чесноком ГОСАРОМ Краковская, которая применяется для производства полукопчёных, варёно-копчёных и жареных колбас, вырабатываемых по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012 Технические условия».
Сочетание перца чёрного, перца душистого и чеснока придаёт готовому продукту вкус классической колбасы «Краковская». В продукте отсутствуют фосфаты, что даёт возможность производителю применять её как дополнительную вкусоароматическую ноту в другие виды колбасных изделий c целью придания готовому продукту неповторимого, благородного вкуса.
Технологи «СОЮЗСНАБ» разработали рецептуру варёно-копчёной колбасы «Ветчинно-рубленная», в которую включили комплексную смесь с чесноком ГОСАРОМ Краковская, и апробировали ее на ряде мясных предприятий. Готовый продукт получил высокие оценки специалистов.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
