Разработан молокосодержащий продукт, идентичный по вкусу и характеристикам сыру «Моцарелла»
Технологи группы компаний «СОЮЗСНАБ» разработали новый продукт «Моцарелла для пиццы» DenCheese®. Он соответствует по вкусу и свойствам натуральному полутвердому сыру моцарелла — имеет чистый сливочно-молочный вкус без лишней кислинки и тянется на пицце в длинные аппетитные нити. Продукт выступает более выгодной альтернативой — экономия составляет не менее 20%.Молокосодержащий продукт «Моцарелла» решает задачу расширения линейки быстрозамороженных мясных полуфабрикатов за счет внедрения изделий с сырной начинкой. Он может применяться в приготовлении пиццы, рубленых полуфабрикатов из мяса и птицы, в качестве начинки для вареников, блинов, пирожков и т.д.
«Моцарелла для пиццы» обладает следующими свойствами:
- Однородная, плотная и эластичная структура (легко натирается и измельчается, в виде стружки не комкуется)
- Сохраняет форму в готовом продукте (при нагревании не вытекает из готового продукта, но в то же время дает эластичные нити).
Производство молокосодержащего продукта «Моцарелла для пиццы»
Продукт изготавливается на производстве «Зеленые линии» на основе нормализованного пастеризованного молока. Производство сертифицировано по стандартам ГОСТ Р ИСО 22000-2007 и FSSC 22000:2010.
Производство не зависит от сторонних поставщиков, так как используется молоко с собственных ферм ГК «СОЮЗСНАБ» расположенных в экологически чистом районе Калужской области, молоко с высоким содержанием полезных компонентов доставляется на производство в кратчайшие сроки, что позволяет получить готовый продукт стабильного качества и с экономически выгодной ценой.
Продукт производится с помощью современного европейского оборудования. Все процессы производства автоматизированы, это обеспечивает строгое соблюдение технологических режимов и исключает любые производственные ошибки.
Специалисты компании «СОЮЗСНАБ» успешно отработали продукт не только на пицце, но и в рецептурах полуфабрикатов.
Технология производства — традиционная, благодаря использованию молокосодержащего продукта «Моцарелла» в качестве начинки вы сможете расширить текущий ассортимент без особых трудозатрат.
Получить технологическую консультацию по использованию продукта или заказать образцы вы можете, воспользовавшись формой обратной связи на сайте
.|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
Видео
