Ягодные вкусы: клюквенные ароматизаторы для напитков
ГК «СОЮЗСНАБ» занимается производством пищевых ароматизаторов под брендом DEL’AR® уже более 15 лет. Наши опытные флейвористы и отраслевые технологи предлагают эффективные решения для воплощения новых идей партнёров, оптимизации технологических процессов, замены зарубежного сырья и создания продуктов премиального качества. Поэтому ассортимент ароматизаторов DEL’AR® неуклонно растёт. Тенденция сезона — зимние вкусы ягод средней полосы России, в частности, клюквы.Обычно плоды клюквы имеют кислый вкус с разной степенью терпкости. Вкусовой диапазон зависит от места произрастания и времени сбора плодов. В народной медицине считается, что клюква — полезная и лечебная ягода, поэтому особенно зимой отмечается спрос потребителей на клюквенный морс, чай и другие напитки, а также варенье.
Клюквенные ароматизаторы DEL’AR® для напитков
Предлагаем вам ознакомиться с подборкой пищевых ароматизаторов ягодного профиля с преобладающим вкусом и ароматом клюквы. Клюквенные ароматизаторы для напитков от бренда DEL’AR® выпускаются в жидкой форме, хорошо вымешиваются и растворяются в воде без осадка. Используя ароматизатор клюквы в напитках, вкус и аромат готового продукта получается интенсивным при внесении низких дозировок, что позволяет говорить о его экономичности.
Таблица 1. Клюквенные ароматизаторы DEL’AR® для напитков: название, дозировка, описание аромата и вкуса, технологические рекомендации| Название | Дозировка | Описание аромата и вкуса, технологические рекомендации |
|---|---|---|
| Ароматизатор пищевой натуральный «Тип Клюква 11.01.399 N» DEL'AR® | 0,2-0,5 кг/1000 л |
Ароматизатор натуральный, придает продукту яркий насыщенный вкус и аромат ягод клюквы с кислинкой и терпкостью кожицы. Применение натуральных ароматизаторов возможно в линейках фитнес-продуктов, диетических и профилактических продуктах, в натуральных квасах брожения, в морсах, чаях. Сокосодержащим напиткам натуральные ароматизаторы придадут яркий, насыщенный аромат, максимально приблизят вкус напитка к натуральному соку. |
| Ароматизатор пищевой сокосодержащий «Вкус Клюква» DEL’AR® | 6,0-10,0 кг/1000 л |
Ароматизатор придает продукту яркий вкус и аромат клюквы, содержит натуральный сок, окрашивает готовый продукт в характерный цвет клюквы. Ароматизаторы сокосодержащие DEL’AR® являются комплексными, позволяют создавать окрашенные напитки с содержанием сока 3-5 %. Производителям напитков не нужно закупать отдельно концентрированный сок. |
| Ароматизатор пищевой «Клюква 11.01.177 Н» DEL'AR® | 0,1-0,25 кг/1000 л |
Ароматизатор придает продукту яркий и насыщенный аромат клюквы с сахаром, с горчинкой и терпкостью кожицы. Прекрасно подходит для ароматизированной воды, напитков со вкусом ягодного/клюквенного морса, в сокосодержащие напитки для более выраженного аромата. |
| Ароматизатор пищевой сокосодержащий «вкус Лесные ягоды» DEL’AR® | 6,0-10,0 кг/1000 л |
Ароматизатор пищевой Клюква придает продукту аромат клюквы и брусники с кислинкой и терпкостью во вкусе. Содержит натуральный концентрированный яблочный сок в составе, что не требует его отдельной закупки. Окрашивает готовый продукт в характерный цвет клюквенного сока. Не требует специальных условий хранения. |
Преимущества пищевых ароматизаторов DEL’AR® проявляются в экономии времени и затрат на использование натурального сырья, высокой степени очистки, стабильности вкуса и аромата на протяжении всего срока хранения продукта. А самое главное – это простор для создания самых необычных вкусовых оттенков одного и того же фрукта или ягоды.
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» входит в 5 мировых лидеров по уровню инноваций и темпов развития производства ароматизаторов. «СОЮЗСНАБ» занимает прочные позиции на российском и международном рынке ароматизаторов и вкусоароматических добавок. Инновационно-технологический центр компании оснащен современным аналитическим оборудованием.
ГК «СОЮЗСНАБ» освоила и масштабировала все ключевые технологии производства ароматизаторов: спрей-драй, экстракция, ферментация, реакционная ароматика, ароматические эмульсии. ГК «СОЮЗСНАБ» — в числе компаний, владеющих уникальными технологиями, которые доступны лишь нескольким производителям в мире. Банк собственных ароматических веществ включает свыше 100 наименований и постоянно наращивает объёмы синтеза соединений. Уже произведены замены порядка 500 зарубежных ароматических баз.
Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» готовы разработать аромат специально под заказ производителей и предложить рецептуры готовой продукции с использованием ароматизаторов линейки DEL’AR®. Чтобы оформить заказ или получить бесплатные образцы, необходимо заполнить форму обратной связи на нашем сайте, после чего наш менеджер свяжется с вами.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
