Описание
Вязкая непрозрачная жидкость темно-коричневого цвета, придает вкус и аромат напитка Кола, окрашивает в темно-коричневый цвет.Преимущества
Напитки
— Ароматизатор прост и технологичен при использовании. — Содержит вкусоароматические и красящие части, что избавляет производителя от необходимости подбирать дозировку красителя и эфирной части ароматизатора. — Упрощает технологический процесс. — Ароматизатор пищевой эмульсионный натуральный «Кола DEL’AR® А» - термостабильный – выдерживает термообработку до 140°С.
Мороженое
— Ароматизатор придаёт мороженому не только ярко выраженный вкус и аромат популярного прохладительного напитка кола, но и насыщенный темно-коричневый цвет. — Стабильный цвет, вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18°С) в течении всего срока годности.
Область применения
Напитки
- Напитки безалкогольные
- Напитки сокосодержащие
- Сиропы
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
- Лёд
- Жевательный лед
Технологические рекомендации
Напитки
Ароматизатор вносится на заключительной стадии приготовления купажного сиропа (в безалкогольной и слабоалкогольной промышленностях), после добавления растворов подсластителя (сахарного сиропа) и растворов пищевых кислот. Перед использованием взбалтывают/перемешивают.
Мороженое
Ароматизатор вносится непосредственно в смесь для мороженого (при t-4±2°C) при тщательном перемешивании. Перед использованием канистру с эмульсией взбалтывают/перемешивают.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
