Артикул:
00003930
Описание
Ароматизатор сухой, придает продукту вкус и аромат сливочного масла.Преимущества
Масложировая
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 140°С.
Молочная
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 140°С.
Продукты быстрого приготовления
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 140°С.
Мясная
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 140°С.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 140°С.
Область применения
Масложировая
- Майонез и майонезные соусы
- Маргарины и спреды
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Заморож. тестовые п/фабрикаты (блинчики,вареники, х/б, сдобные и слоеные изделия с начинкой, пицца)
- Овощные полуфабрикаты
- Полуфабрикаты рубленые
- Полуфабрикаты в тесте
Молочная
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Спреды
- Сыры плавленые
Мясная
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Паштеты
Продукты быстрого приготовления
- Омлет, блины, кремы, сухие смеси
Технологические рекомендации
Масложировая
Ароматизатор рекомендуется вносить в водную фазу (до полного растворения) отдельно, либо в смеси с сухими компонентами. При технологической невозможности введения ароматизатора в водную фазу допускается диспергировать его в жировой фазе или в готовой эмульсии.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Ароматизатор рекомендуется вносить в водную фазу (до полного растворения) отдельно, либо в смеси с сухими компонентами. При технологической невозможности введения ароматизатора в водную фазу допускается диспергировать его в жировой фазе или в готовой эмульсии.
Молочная
Ароматизатор рекомендуется вносить в водную фазу (до полного растворения) отдельно, либо в смеси с сухими компонентами. При технологической невозможности введения ароматизатора в водную фазу допускается диспергировать его в жировой фазе или в готовой эмульсии. В плавленом сыре рекомендуется вносить в замес в начале варки вместе со всеми ингредиентами. Также возможно комбинировать с ароматизаторами других вкусов.
Мясная
Ароматизатор рекомендуется вносить в водную фазу (до полного растворения) отдельно, либо в смеси с сухими компонентами. При технологической невозможности введения ароматизатора в водную фазу допускается диспергировать его в жировой фазе или в готовой эмульсии.
Продукты быстрого приготовления
Ароматизатор рекомендуется вносить в водную фазу (до полного растворения) отдельно, либо в смеси с сухими компонентами. При технологической невозможности введения ароматизатора в водную фазу допускается диспергировать его в жировой фазе или в готовой эмульсии.
Упаковка
Металлизированные пакеты по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб массой нетто 20-25 кг
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Новости
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
