Артикул:
00040753
Полное наименование:
Глазурь для мороженого с растительным жиром «Белая 522» «КЛАССИКА»
Глазурь для мороженого с растительным жиром «Белая 522» «КЛАССИКА»
Описание
пластичная масса на основе лауринового жира с молочными продуктами.Преимущества
Мороженое
Обладает великолепными органолептическими качествами * Образует на поверхности порции тонкий глянцевый слой * При употредлении готового продукта глазурь тают одновременно с мороженым * Имеет короткое время застывания * Технологична в использовании
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Мороженое
Глазурь расплавлять при температуре 38 - 40° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34 - 37° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С.
Упаковка
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
