Артикул:
00033223
Описание
Пластичная масса на основе лауринового жира с молочными продуктами.Преимущества
Мороженое
— Обладает великолепными органолептическими качествами: яркий вкус и аромат сочного апельсина. — Образует на поверхности порции тонкий глянцевый слой. — При употреблении готового продукта глазурь тает одновременно с мороженым. — Имеет короткое время застывания.
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Мороженое
Глазурь расплавлять при температуре 40-45°С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34-37°С. Мороженое при поступлении на глазирование должно иметь температуру не выше минус 12°С. При нанесении методом распыления температура глазури в емкости перед подачей должна быть 43 - 45° С.
Упаковка
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
