Артикул:
00001262
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка 102 С Гелеон®
Комплексная пищевая добавка 102 С Гелеон®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.Преимущества
Масложировая
— Стабилизатор Гелеон® «102 С» имеет высокие влагосвязывющие способности, удерживает свободную воду и стабилизирует готовые продукты.
Напитки
— Стабилизатор Гелеон® «102 С» имеет высокие влагосвязывающие способности, удерживает свободную воду и загущает напитки.
Область применения
Масложировая
- Кетчупы и соусы, хрен,горчица
- Майонез и майонезные соусы
- Маргарины и спреды
- Кетчупы
Технологические рекомендации
Масложировая
Для растворения без комочков Комплексную пищевую добавку Гелеон® «102 С» можно вносить двумя способами: 1. Гелеон® «102 С» необходимо смешать с другими сухими ингредиентами (включая крахмал) перед добавлением в водную фазу. 2. Гелеон® «102 С» можно смешать с двумя частями растительного масла. После того, как все ингредиенты диспергируются в масле, смесь добавляется в воду при интенсивном перемешивании до образования однородной суспензии. Далее внесение рецептурных компонентов - по технологии предприятия. Гелеон® «102 С» можно использовать, как при горячем, так и при холодном процессе производства.
Напитки
Для растворения без комочков Комплексную пищевую добавку Гелеон® «102 С» можно вносить двумя способами: 1. Гелеон® «102 С» необходимо смешать с другими сухими ингредиентами перед добавлением в водную фазу. 2. Гелеон® «102 С» добавляется в воду при интенсивном перемешивании до образования однородной суспензии. Гелеон® «102 С» можно использовать как при горячем, так и при холодном процессе производства.
Упаковка
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
