Артикул:
00004711
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка 137 С Гелеон®
Комплексная пищевая добавка 137 С Гелеон®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.Преимущества
Масложировая
— Обладает эмульгирующими свойствами, обеспечивая консистенцию премиум класса. — Не требует использования дополнительного эмульгатора (яичных продуктов), сухого молока, КСБ. — Выдерживает цикл заморозки-разморозки.
Область применения
Масложировая
- Майонез и майонезные соусы
Технологические рекомендации
Масложировая
Одну часть компаунда Гелеон® «137 С» смешать с двумя частями масла, после того, как все ингредиенты разойдутся в масле, полученную смесь добавляют в воду при интенсивном перемешивании. Выдержать 5-10 минут, при работающей мешалке. Гелеон® «137 С» подходит как для холодного, так и для горячего способа производства майонеза.
Упаковка
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг; гофрокороба с полиэтиленовым пакетом массой нетто 15 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
