Артикул:
00004642
Описание
Порошок бежевого цвета. Дорускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.Преимущества
Мясная
— Гелеон 201 М образует прочный гель. — Имеет высокую влагосвязывающую способность. — Сила геля (1,5% р-р+0,2% KCl при 20°C) - 400–550 г/см2.
Молочная
— Гелеон 201 М образует прочный гель. — Имеет высокую влагосвязывающую способность.
Область применения
Мясная
- Мясная продукция
Молочная
- Сыры плавленые
- Ароматизированное молоко, молочные коктейли
- Молочные консервы, вареная сгущенка
Технологические рекомендации
Мясная
Комплексную пищевую добавку вносят на 1-м этапе куттерования.
Молочная
Комплексную пищевую добавку предварительно смешать с другими сухими компонентами. Вносят на этапе внесения сухих компонентов при составлении рецептуры.
Упаковка
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
