Артикул:
00014340
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка 264 С Гелеон®
Комплексная пищевая добавка 264 С Гелеон®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.Преимущества
Молочная
— Уникальная устойчивость к температурным нагрузкам, сильному механическому воздействию и колебанию рН. — Позволяет обеспечить стабильность продукта при хранении без изменения консистенции.
Область применения
Молочная
- Сыры
Технологические рекомендации
Молочная
1. Рекомендуется предварительно смешать «Гелеон® 264 C» в соотношении 1 часть к 5 частям сахара, СОМ и других сухих ингредиентов. 2. «Гелеон® 264 C» вносят при составлении сырной массы. 3. Пастеризацию массы производят в специальном закрытом котле с паровой рубашкой и механической мешалкой типа Штефан, при t 85-90°С с выдержкой в течении 3-8 минут. 4. Фасовка.
Упаковка
Крафт–мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
