Артикул:
00009813
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Professional/Профессиональный 7010» Гелеон®
Комплексная пищевая добавка «Professional/Профессиональный 7010» Гелеон®
Описание
Порошок с мелкими гранулами.Преимущества
Мясная
— Не имеет специфического вкуса желатина. — Образует прозрачный гель. — Обладает стабильной плотностью структуры геля. — Насыщенный аромат мяса и белого перца.
Область применения
Мясная
- Мясная продукция
Технологические рекомендации
Мясная
Гелеон® «Professional 7010» рекомендуется использовать для производства продуктов в желе (зельц, холодец, заливные). Для продуктов в желе: Гелеон® «Professional 7010» вносят в горячую воду или бульон (t 85-90°С) и перемешивают до полного растворения. Приготовленную смесь соединяют с измельченным сырьем. При необходимости можно добавлять поваренную соль. Растворенную добавку Гелеон® «Professional 7010» нельзя кипятить. В каждом случае желирующую смесь используют однократно.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1–5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
