Артикул:
00037721
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Тайский Перец 10.05.215» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Тайский Перец 10.05.215» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.Преимущества
Молочная
Придает продукту вкус и аромат острого тайского перца
Снеки
— Придает продукту вкус и аромат острого тайского кисло-сладкого соуса. — Сохраняет вкус и аромат на готовом продукте на протяжении всего срока реализации.
Область применения
Снеки
- Чипсы, сухарики, экструдированные продукты, снеки
Молочная
- Сыры плавленые
Технологические рекомендации
Снеки
Для сухариков, экструдированных изделий: готовый продукт перед нанесением комплексной пищевой добавки опрыскивают предварительно разогретым до температуры не выше 50°С растительным маслом в количестве 6-8% от общей массы, затем наносят комплексную пищевую добавку в сухом виде в количестве 4-7%, тщательно перемешивают и расфасовывают. Для чипсов: комплексная пищевая добавка наносится на теплые обжаренные чипсы в количестве 4-7%.
Молочная
Комплексная пищевая добавка "Тайский перец 10.05.215" вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 3-5 минут до выгрузки сырной массы.
Упаковка
Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
