Артикул:
00005096
Описание
Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Увеличивает объем изделий. — Улучшает структуру пористости. — Продлевает свежесть изделий. — Увеличивает выход изделий.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Пряники, коврижки
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Дозировка: 0,1-0,3 % к массе муки при производстве пряников и коврижек. «Улучшитель DENFAI® 23.02 «Пряник люкс» добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста или вводят в виде водного раствора. Дополнительно к расчетному количеству воды в соответствии с рецептурой на 1 часть «DENFAI 10.01» (пряник люкс) в тесто вносят от 1 до 3 частей воды.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
