Артикул:
00056975
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании с включениями натуральных специй.Преимущества
Молочная
Вкус и аромат бульона Том-Ям (кисло-острый суп из креветки с свойственными ингредиентами (лемонграсс, колган, перец чили, кинза).
Снеки
Вкус и аромат бульона Том-Ям (кисло-острый суп из креветки с свойственными ингредиентами (лемонграсс, колган, перец чили, кинза).
Рыбная
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Вкус и аромат бульона Том-Ям (кисло-острый суп из креветки с свойственными ингредиентами (лемонграсс, колган, перец чили, кинза).
Область применения
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Пельмени
- Полуфабрикаты в тесте
Снеки
- Чипсы, сухарики, экструдированные продукты, снеки
Рыбная
- Вяленые и сушеные рыбопродукты
Молочная
- Сыры плавленые
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Доз:5-10гр/кг фарша. Вносится на первой стадии фаршесоставления.
Снеки
Доз: 0,5-1,5% на мясные продукты
Рыбная
Молочная
Вкусоароматическая смесь Том-Ям» вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 3-5 минут до выгрузки сырной массы.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто по 25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
