Описание
Масса на основе нелауринового заменителя масла какао с добавлением какао-порошка.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
- Длительный срок годности - Совместимость с массами, глазурями и шоколадом, изготовленными на какао масле и эквивалентах. - Снижает риски крокодилового эффекта
Кондитерская
- Длительный срок годности - Совместимость с массами, глазурями и шоколадом, изготовленными на какао масле и эквивалентах.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
Кондитерская
- Конфеты типа "ассорти"
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Не требует темперирования
Кондитерская
Не требует темперирования
Упаковка
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг; -Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
