Описание
Жировая масса, содержащая какао.Преимущества
Кондитерская
— Выраженный шоколадный вкус. — Срок годности - 18 месяцев.
Мучные кондитерские изделия
— Придаёт готовым изделиям вкус и аромат шоколада.
Область применения
Кондитерская
- Батончики
- Глазурь шоколадная
- Драже
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Зефир
- Ирис
- Карамель молочная
- Карамель фруктовая
- Карамель леденцовая
- Конфеты помадные
- Конфеты ассорти с желейной начинкой
- Конфеты пралиновые
- Конфеты с желейным корпусом
- Конфеты типа "ассорти"
- Мармелад
- Мармелад жевательный на желатине
- Пастила
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Халва
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
Технологические рекомендации
Кондитерская
Требует темперирования.
Мучные кондитерские изделия
Требует темперирования.
Упаковка
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 3-х слойные с п/э вкладышем, массой нетто не более 20 кг; -Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
