Артикул:
00032004
Полное наименование:
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии мягкого сыра «Сливочный Professional», с массовой долей жира в сухом веществе 65% Millgri®
Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии мягкого сыра «Сливочный Professional», с массовой долей жира в сухом веществе 65% Millgri®
Описание
Однородная, в меру плотная, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса. Допускается слегка ломкая, крошащаяся.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Обладает вкусом и ароматом творожного сыра.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Обладает вкусом и ароматом творожного сыра.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Торты, пирожные, рулеты
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Перед подачей в производство продукт необходимо отеплить для улучшения структурно-механических свойств. Тщательно вымешать до однородной массы без комочков, а затем добавить прочие ингредиенты (сливки, начинки, яичные продукты и т.д.) и тщательно перемешать.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Продукт полностью готов к применению.
Упаковка
- ведро 3,3 кг с крышкой
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Новости
