Описание
Однородная, мажущаяся, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса.Преимущества
Мучные кондитерские изделия
— Нетермостабильная начинка. — Имеет мягкую консистенцию. — Используется в изделиях после выпечки.
Область применения
Мучные кондитерские изделия
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
- Кексы
Технологические рекомендации
Мучные кондитерские изделия
Для лучшего инжектирования (перекачивания) рекомендуется подогревание начинки до температуры, не выше 45°С.
Упаковка
Начинку фасуют в ведра массой нетто до 25 кг с полиэтиленовым мешком-вкладышем; гофрокороба с полиэтиленовым мешком-вкладышем массой нетто 12 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
