Описание
Сыпучая смесь с частицами или кусочками разной формы и размеров – специй, овощей и пряностей. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.Преимущества
Мясная
— Придает конечному продукту хрустящую румяную корочку, с легкими нотками специй, подчеркивающих вкус мяса.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Придает конечному продукту хрустящую румяную корочку, с легкими нотками специй, подчеркивающих вкус мяса.
Область применения
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Полуфабрикаты рубленые
- Полуфабрикаты натуральные
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Дозировка: в зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30 гр на 100 гр котлет.
Мясная
Дозировка: в зависимости от желаемой корочки, примерно 10-30 гр на 100 гр котлет.
Упаковка
Металлизированный пакет от 1 кг до 5 кг; упакованный в гофрокороб, массой нетто от 12 до 16 кг
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
