Аппетитная и хрустящая корочка вместе с Панировкой быстрого приготовления «Для курицы Оригинальная» DENFAI®
Хрустящая и вкусная панировка для куриного мяса выполняет множество полезных функций: удерживает влагу и сохраняет сочность внутри, обеспечивает равномерное приготовление и улучшает вкус. Однако затраты на собственное производство такого ингредиента и некачественные предложения рынка часто не позволяют добиться привлекательного товарного вида готовой продукции.
Чтобы соблюсти требования заведений HoReCa, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали Панировку быстрого приготовления «Для курицы Оригинальная» DENFAI®. Ее равномерное и стойкое покрытие гарантирует мягкость мяса и аппетитную хрустящую текстуру корочки.Успешный кейс:
Для производства вкусных куриных крылышек клиенту требовалась панировка оригинального светлого оттенка с острым вкусом. В рамках технологической поддержки специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» модернизировали Панировку быстрого приготовления «Для курицы Оригинальная» DENFAI®, добавив в ее рецептуру комплексную пищевую добавку «Перец белый» DEL’AR®.
Утвержденная рецептура куриных крылышек показала, что сбалансированный состав Панировки DENFAI® может сочетаться с необходимыми вкусоароматическими добавками и удовлетворять самые сложные запросы представителей сегмента HoReCaПреимущества Панировки быстрого приготовления «Для курицы Оригинальная» DENFAI®:
- Улучшение органолептических показателей готового продукта: равномерный цвет и хрустящая румяная корочка;
- Сбалансированный состав, готовый к добавлению нужного вкусоароматического профиля;
- Равномерное распределение по продукту: предотвращение деформации, сохранение нежности и сочности мяса;
- Гарантированное высокое качество готовой продукции.
Экономическая эффективность:
Хрустящая панировка «Для курицы Оригинальная» DENFAI® проста в использовании и имеет экономичный расход: 10-30 г на 100 г продукта в зависимости от желаемой корочки. Храниться ингредиент может до 12 месяцев при температуре от +5 до +25 °C.
Получите аппетитную корочку вместе с Панировкой быстрого приготовления «Для курицы Оригинальная» DENFAI®, заполнив форму обратной связи на сайте. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» окажут технологическую поддержку при подборе рецептуры.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
