Аппетитный цвет для копченых колбас на протяжении всего срока годности
Разработан новый краситель для полукопченых и варено-копченых колбас. Он придает аппетитный красно-бордовый оттенок и обеспечивает неизменный цвет на протяжении всего срока годности готовых мясных продуктов.
Стабильность цвета — одна из главных проблем при выборе красителя для колбас. Главный риск — изменение оттенка на срезе к концу срока годности, что снижает потребительские характеристики продукции. Вторым важным моментом является способность красителя работать на высоких заменах, а также оптимальная дозировка и цена, позволяющая сохранить выгодную для производителя себестоимость колбас.
С учетом всех этих важных для производителей мясных продуктов требований в ГК «СОЮЗСНАБ» создан «Краситель RED SS 01» Esco®. Устойчивая формула, разработанная специально для производства варено-копченых и полукопченых колбасных изделий, позволяет добиться натурального мясного оттенка. Колбаса приобретает устойчивый цвет, который остается неизменным в течение всего срока хранения.
Новинка отличается экономичной дозировкой 0,1%. Важно, что краситель работает, как на продуктах премиум сегмента, так и на продуктах с заменами до 70% и позволяет получить натуральный аппетитный цвет колбас. Интенсивность окраски не меняется до конца срока годности продукции.
«Краситель RED SS 01» Esco® уже доступен в продаже. Вы можете заказать образцы на сайте холдинга ГК «СОЮЗСНАБ». Для этого заполните форму обратной связи, и наши технологи свяжутся с вами.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
