Натуральные специи и травы по специальным рецептурам: декоративные обсыпки Del’Ar® для колбас и деликатесов
ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает декоративные обсыпки для колбас и деликатесов на основе натуральных трав и специй. Их назначение — придать яркие пряные вкусы и украсить внешний вид продукции. Линейка разрабатывалась на основе тщательного изучения предпочтений потребителей и сочетания тех или иных специй с различными видами мясного сырья. В итоге, каждая смесь содержит уникальный комплекс трав, специй, сушеных овощей и пряностей, которые позволяют придать неповторимый вкус и аромат деликатесам, колбасам, ветчинам, паштетам, кусковым и рубленым полуфабрикатам.Преимущества декоративных добавок:
- Насыщенный сбалансированный вкус готового продукта;
- Разнообразие вкусов и цветовой гаммы;
- Подходит для разных видов мясного сырья;
- Маскировка внешних дефектов продукции.
Ассортимент
КПД «Арома Red» — новинка серии Del’Ar®, ярко-красная вкусоароматическая смесь, идеально подходит для изготовления колбас, ветчин, паштетов, производства кусковых полуфабрикатов из свинины и мяса птицы. Ведущий профиль — остро-сладкая паприка, дополненная терпкими нотами дробленого черного перца, имбиря и тмина. Готовые продукты с применением добавки имеют благородный оранжевый оттенок с включениями дробленого перца.
Смесь на основе специй и пряностей «Деликатесная» — уникальная разработка, не имеющая аналогов на рынке. Посолочная смесь для сырокопченых и сыровяленых деликатесов из любого вида мясного сырья, ускоряет цветообразование в продукте при изготовлении. Богатство вкуса обеспечивает можжевельник, высушенный по инновационной технологии. Основной декор добавки включает можжевельник, семена горчицы, лавровый лист, дополняет вкусы добавки кориандр, легкую «остринку» в послевкусии дает дробленый перец черный и перец чили.
КПД «Приправа с паприкой» — натирочная смесь для деликатесов из мяса птицы и свинины. Ведущий профиль — сладкая паприка с нотами лука, горчицы, свежего томата, ароматом кориандра и красного перца. Придает деликатесам характерный красно-оранжевый оттенок.
Смесь пищевая комплексная «Европейская» — может использоваться как в качестве обсыпки для декора деликатесов, так и в качестве добавки в фарш при производстве колбас и ветчин. Продукты приобретают пикантность благодаря использованию натуральных компонентов. Профиль красной паприки дополнен горчичной нотой, ароматом пряного кориандра и сладковатого тмина, композицию завершают пряно-ореховый кумин и черный перец. Содержит также сушеный лук. Благодаря этим компонентам деликатесы и колбасы становятся оранжево-красными с включениями разных оттенков.
Смесь на основе специй и пряностей «Для гриля С» — обсыпка оранжевого цвета для декора деликатесной продукции из мяса птицы и свинины. Включает вкрапления красного перца, кусочки сушеного лука и зеленой петрушки, придающие добавке выразительный островатый вкус, дополненный нотой орегано.
КПД «Мексиканский соус 10.05.206N» — это декорирующая обсыпка для мясных изделий из мяса птицы и свинины. Добавка имеет насыщенный красно-оранжевый цвет благодаря экстракту паприки натуральной. Основной профиль — томат с нотами пряного орегано, базилика, карри, красного перца с легкой нотой чеснока. В профиле добавки присутствует также мясной аромат, придающий продукту полный, гармоничный вкус.
Без индексов «Е»
В связи с растущей популярностью продуктов с «чистой этикеткой» ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает использовать добавки, не содержащие кодов «Е», что позволит выпускать мясную продукцию с полностью натуральным составом.
Смесь «Декоративная Праздничная С» — яркая по цветовой гамме композиция с вкраплениями красной и зеленой паприки, моркови, жгучего дробленого перца черного, ароматного тмина и семян горчицы. Используется в качестве обсыпки для декора колбас и деликатесов, а также в качестве добавки для фарша при изготовлении колбас, ветчин и паштетов.
Смесь «Для гриля Naturel» — натирочная смесь для мясных изделий из мяса птицы и свинины. Ведущий вкусоароматический профиль паприки дополнен перечной нотой черного и красного перцев, свежим вкусом томата с чесноком, завершают композицию терпкие ноты розмарина, тмина и базилика. Смесь имеет мелкодисперсную структуру.
Вы можете связаться со специалистом с помощью формы обратной связи на сайте, чтобы получить подробную информацию о продуктах или технологическую консультацию по их применению.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
