Не кипит, не сворачивается и дает полноту сливочного вкуса — гастрономический крем на растительных маслах для соусов и первых блюд
Представляем гастрономический крем на растительных маслах с насыщенным молочно-сливочным профилем. Благодаря повышенной термостабильности продукт выдерживает все этапы приготовления первых, вторых блюд, горячих соусов и не сворачивается при повторном нагревании.
Применение крема на растительных маслах позволяет значительно снизить себестоимость готовых блюд, однако многие повара не работают на нем из-за недостаточно полного сливочного вкуса. Для решения этой проблемы разработчики нашей компании синтезировали ароматизатор с профилем жирных молочных сливок.
Таким образом, Крем на растительных маслах DEL’AR® cream Гастрономический 20% позволяет полностью заменить натуральные сливки в готовых блюдах, снижая себестоимость, но не ухудшая органолептические свойства продукта. Тщательно подобранный состав и контроль технологических параметров на всех этапах производственного цикла обеспечил срок годности крема 12 месяцев в оригинальной упаковке и до 5 суток после вскрытия при температуре +6°С.
Производители сегмента HoReCa по достоинству оценили функциональные свойства и преимущества гастрономического крема DEL’AR® cream за:
- высокие органолептические качества: нежный сливочно-молочный вкус и насыщенный аромат в готовых блюдах;
- конкурентную цену;
- устойчивость к термообработке: добавка не сворачивается и не изменяет вкус готового продукта.
Повара отмечают, что крем является стабильной сливочной основой для соусов, а в крем-супах дает густую консистенцию.
Крем поставляется в удобном пакете с крышкой «bag-in-box» в гофрокоробе массой нетто 10 кг.
Вы можете заказать бесплатные образцы Крема на растительных маслах DEL’AR® cream Гастрономический 20% на сайте холдинга, просто заполните форму обратной связи, и наши технологи свяжутся с вами.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
