Овощные начинки Классика® для соусов, сыров, хлебобулочных изделий
ГК «СОЮЗСНАБ» представила линейку овощных начинок, которые идеально подходят в качестве вкусовой добавки для расширения линейки выпускаемых плавленых и второжных сыров, а также майонезных и томатных соусов. Компания представляет широкий ассортимент, который на сегодня насчитывает около 40 видов. Среди самых известных и востребованных вкусов — огурец-укроп, томат-базилик, укроп-чеснок, паприка, хренодер, петрушка-чеснок.
Готовые начинки Классика® — выгодное предложение на рынке по цене и качеству за счет собственного высокотехнологичного производства ГК «СОЮЗСНАБ».
Хлеб всему голова
Сегодня в хлебобулочной отрасли наметилась интересная тенденция. В крупных регионах потребители предпочитают традиционному серому или ржаному хлебу багеты с различными добавками, в лидерах продаж чиабата, а также изысканные сорта хлеба.
Овощные начинки идут в ногу со временем и позволяют качественно и разнообразно расширить предлагаемую линейку хлебобулочных изделий. Сладкое в выпечке слегка «приелось» покупателю, поэтому производители выбирают новые направления, выпуская вкусную и сытную выпечку с овощными начинками. Это очень перспективное направление для развития.
Для приготовления хлебобулочных изделий с начинками отлично подходят пшеничная и ржаная мука, для выпечки оладий, батонов и других национальных лакомств. Овощная начинка отлично подходит для лаваша.
Овощные начинки вносятся на этапе замеса теста (дозировка составляет от 8 до 12%) или используются в качестве прослойки во время разделки теста.
Начинки полностью готовы к использованию и не требуют дополнительной подготовки. Их можно добавлять в качестве вкусовой составляющей в сложные начинки на основе картофеля, творога и сыра.
Наши специалисты используют овощи не в протертом виде, а виде кусочков. Так, например, в качестве добавок могут служить кусочки соленых огурцов, лука, грибов, а также различные травы, среди которых укроп, петрушка, базилик. Мы также добавляем в начинки специи — красный и черный перцы, горчицу, паприку и имбирь.
Готовые продукты имеют отличный, сбалансированный вкус, а также высокие органолептические показатели. В качестве структуробразователя в начинках содержится пектин — лекарь человеческого организма, который выводит из него все вредные вещества и токсины.
Сыры
Похожая тенденция, как и с хлебобулочными изделиями, прослеживается в области производства сыров. Поставки импортного сыра снизились из-за экономических санкций после 2015 года. Сыр подорожал, так как увеличилась цена на исходное сырье — молоко. Но спрос на этот продукт по-прежнему остается высоким. Сегодня на нашем рынке имеются национальные сыры и брынза, сычужные и мягкие, молодые, плавленые, тертые, голубые и прочие сыры.
Овощные начинки Классика® используются в плавленых и творожных сырах. Рекомендуемая дозировка составляет от 6 до 10%. Начинки позволяют разнообразить вкусы готовой продукции, а внешний вид сыров привлекает большее число покупателей. Включения кусочков овощей, грибов и даже трав (укроп, зелень, петрушка) делает творожные и плавленые сыры аппетитными и востребованными у потребителей.
Готовые соусы
Лидерами рынка соусов по-прежнему остаются майонез, кетчуп и соевый соус. Ассортимент соусов, которые предпочитают жители России, не так велик. Однако, по данным MarketPublishers объём выпускаемых соусов за последние пять лет на отечественном рынке вырос практически в 3 раза. Появился интерес к готовым соусам. Аналитики обещают еще больший рост этого сегмента рынка к 2022 году. В отличие от традиционных вкусов готовые соусы с овощными начинками Классика® гарантируют интересный, эксклюзивный вкус.
Для производителей соусов овощные начинки Классика® — незаменимое решение по расширению ассортимента выпускаемой продукции. Они имеют идеально подобранный состав, что упрощает разработку нового продукта. Также начинки микробиологически чисты, это позволяет избежать дополнительных технологических операций и вносить их на финальных стадиях техпроцесса сразу из упаковки.
Для поваров овощные начинки для соусов являются находкой, они значительно расширяют ассортимент, помогают создать новые сложные вкусы первых и основных блюд, и, конечно, соусов. Достаточно внести начинку в любой соус, перемешать и получить новый уникальный вкус. Дозировка составляет от 5 до 25%.
Подведем итоги
Группа компаний «СОЮЗСНАБ» обладает собственным производством овощных начинок, поэтому гарантирует высокое качество по оптимальным ценам.
Все этапы изготовления продукта контролируются системой качества ISO 22 000 и FSSC 22 000, а новые вкусы дегустируются в инновационно-технологическом центре компании.
Специалисты и технологи отрасли в результате закрытых дегустаций отметили отличное качество начинок. Ведутся переговоры о сотрудничестве с китайскими хлебобулочными заводами по выпуску изделий с овощными начинками.
Наша компания может разработать уникальный вкус начинок специально для заказчика.
Заказать образцы товарных продуктов, купить начинки оптом из ассортимента ГК «СОЮЗСНАБ» можно, связавшись с менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
