Артикул:
00003578
Описание
Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат русского кваса.Преимущества
Кондитерская
— Придает готовому продукту насыщенный аромат и вкус традиционного напитка Квас с нотками брожения. — Обеспечивает готовому продукту стабильный вкус и аромат на протяжении всего срока годности. — Улучшает вкусовые характеристики любых видов кондитерских изделий. — Ароматизатор обладает высокой концентрацией вкусоароматических веществ, что позволяет использовать его в экономичных дозировках.
Напитки
— Ароматизатор пищевой в дозировке 0,4-0,6 кг на 1000 л отлично передает все вкусовые оттенки натурального хлебного кваса с нотами ржаной корочки.
Мороженое
— Ароматизатор придаёт мороженому насыщенный вкус и аромат традиционно русского напитка Квас. — Ароматизатор имеет высокую концентрацию, что позволяет применять более экономичную дозировку при производстве мороженого. — Стабильный вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18°С) на протяжении всего срока годности.
Область применения
Кондитерская
- Десерты, муссы, желе (на водной основе)
- Мармелад
- Карамель леденцовая
Мороженое
- Мороженое на фруктовой основе
Напитки
- Напитки безалкогольные
- Напитки сокосодержащие
- Сиропы
- Напитки слабоалкогольные
Технологические рекомендации
Кондитерская
Ароматизатор вносится с жидкими компонентами на завершающей стадии технологического процесса приготовления конфетной массы.
Мучные кондитерские изделия
Ароматизатор вносится при тщательном перемешивании вместе с жидкими компонентами при приготовлении эмульсии.
Мороженое
Ароматизатор может вноситься с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (при t-4±2°C) при тщательном перемешивании.
Напитки
Ароматизатор пищевой вносится непосредственно в купажную емкость при приготовлении купажного сиропа или напитка. Рекомендуется использовать в комплексе с ароматизатором Аромат брожения Del'Ar 10.01.531 Y. Сочетание двух ароматизаторов отлично передает все вкусовые оттенки натурального кваса – и аромат ржаной корочки, и аромат сброженности. Кроме этого, ароматизатор Аромат брожения Del'Ar 10.01.531 Y прекрасно маскирует привкус подсластителя, что позволяет выпускать низкокалорийный напиток, не уступающий по вкусу напиткам с использованием сахара.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Новости
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
