Артикул:
00001523
Описание
Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат топленого молока.Преимущества
Кондитерская
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Мучные кондитерские изделия
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Хлебобулочные изделия
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Масложировая
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Молочная
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Мороженое
— Ароматизатор придает мороженому насыщенный молочный вкус и аромат с карамельными нотами. — Ароматизатор имеет высокую концентрацию, что позволяет применять более экономичную дозировку при производстве мороженого. — Стабильный вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18 °С) в течение всего срока годности.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
— Ароматизатор «Молоко топленое 11.01.272» DEL'AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С, водорастворимый.
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
- Заморож. тестовые п/фабрикаты (блинчики,вареники, х/б, сдобные и слоеные изделия с начинкой, пицца)
Кондитерская
- Суфле, птичье молоко
- Зефир
- Батончики
- Ирис
- Карамель молочная
Масложировая
- Маргарины и спреды
Молочная
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Спреды
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
Хлебобулочные изделия
- Сдобные изделия, слоеные изделия
Технологические рекомендации
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Кондитерская
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Масложировая
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Молочная
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Мучные кондитерские изделия
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Хлебобулочные изделия
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Мороженое
Ароматизатор может вноситься с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (t-4±2 °C) при тщательном перемешивании.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Полезная информация о продукте
d2aca6axgp80mx31367tx277go3fu4ew
238.4 кб
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
