Артикул:
00026662
Описание
Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат карамели.Преимущества
Кондитерская
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 250°С. — Ароматизатор - водорастворимый, ограниченно жирорастворимый (до 0,03% к массе продукта).
Мороженое
— Ароматизатор придаёт мороженому насыщенный карамельно-сливочный вкус, соединенный с ароматным шоколадом. — Ароматизатор имеет высокую концентрацию, что позволяет применять более экономичную дозировку при производстве мороженого. — Стабильный вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18°С) в течении всего срока годности.
Мучные кондитерские изделия
— Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку 250°С. — Ароматизатор - водорастворимый, ограниченно жирорастворимый (до 0,03% к массе продукта).
Область применения
Кондитерская
- Глазурь шоколадная
- Конфеты помадные
- Конфеты типа "ассорти"
- Карамель молочная
- Ирис
- Начинки жировые
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Начинки термостабильные
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Печенье
- Вафли
Технологические рекомендации
Кондитерская
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Мороженое
Ароматизатор может вноситься с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (при t-4±2°C) при тщательном перемешивании.
Мучные кондитерские изделия
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
