Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «Польская 10.05.102 Р» DEL’AR®
Комплексная пищевая добавка «Польская 10.05.102 Р» DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь с включениями натуральных специй. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.Преимущества
Мясная
— Яркая ароматная смесь с перцем белым, перцем черным и тмином. — Для производства варено-копченых и полукопченых колбасных изделий.
Область применения
Мясная
- Колбасы (колбаски) варено-копченые
- Колбасы (колбаски) полукопченые, колбасы ветчинного типа
Технологические рекомендации
Мясная
Дозировка: 10 гр на 1 кг фарша.
Упаковка
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
