Артикул:
00010828
Описание
Мягкая масса на основе кокосового масла оранжевого цвета со вкусом тропических фруктов.Преимущества
Мороженое
— Быстрое застывание. — Великолепный глянец. — Сохранность структуры продукта при хранении. — Увеличенная сопротивляемость к таянию. — Равномерное распределение глазури по продукту.
Область применения
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Технологические рекомендации
Мороженое
Глазурь расплавлять при температуре 40 - 45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34 - 37° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С. При нанесении методом распыления температура глазури в емкости перед подачей должна быть 43-45° С.
Упаковка
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
