Артикул:
00009699
Полное наименование:
Комплексная пищевая добавка «147 С-Ф» Гелеон®
Комплексная пищевая добавка «147 С-Ф» Гелеон®
Описание
Порошок. Допускается наличие не плотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.Преимущества
Молочная
— Придает продукту плотную и эластичную структуру. — Предотвращает процесс синерезиса. — Позволяет перерабатывать нестандартное сырье. — Функциональные свойства не зависят от уровня рН. — Улучшает стабильность продукта при хранении.
Область применения
Молочная
- Сыры рассольные
- Сыр творожный
- Сыры
Технологические рекомендации
Молочная
1. Стабилизатор вносят при составлении сырной массы. 2. Пастеризацию массы производят в специальном закрытом котле с паровой рубашкой и механической мешалкой типа Штефан, при t=85-90°С с выдержкой в течении 3-8 минут. 3. Фасовка.
Упаковка
Гофрокороба с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
