Артикул:
00033437
Полное наименование:
Премикс витаминный DEL’AR®
Премикс витаминный DEL’AR®
Описание
Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании.Преимущества
Кондитерская
- Витаминный премикс для производства сахаристых кондитерских изделий — Витаминная смесь содержит витамины: С, В1, В5, В6, В9, В12, РР.
Молочная
— Витаминный премикс для производства молока обогащенного, кисломолочных обогащенных продуктов. — Витаминная смесь содержит витамины: С, В1, В5, В6, В9, В12, РР.
Напитки
— Витаминный премикс для производства напитков. — Витаминная смесь содержит витамины: С, В1, В5, В6, В9, В12, РР.
Мороженое
Премикс витаминный DEL’AR® -- богатый состав премикса, из витаминов: С, В1, В3, В5, В6, В9, В12 Вынесение на этикетку надписи "с витаминами" делает ГП более привлекательным для конечного потребителя. • При разработке премиксов учитываются суточные потребности в витаминах, расчеты ведутся с помощью методов математического моделирования. • Используя современные аналитические возможности происходит мониторинг сырьевых составляющих. • Контроль производства осуществляется на всех этапах, обеспечивается высокая степень точности и соблюдение всех технологических параметров. Премикс вностися в охлажденную смесь до или после созреания в качестве раствора.
Мясная
— Витаминный премикс для производства колбасных изделий. — Витаминная смесь содержит витамины: С, В1, В5, В6, В9, В12, РР.
Область применения
Напитки
- Напитки безалкогольные
- Напитки сокосодержащие
- Напитки тонизирующие и энергетические
- Квас
- Напитки ферментированные
Молочная
- Ароматизированное молоко, молочные коктейли
- Кисломолочные продукты
- Молочные напитки
Кондитерская
- Начинки жировые
- Батончики
- Конфеты пралиновые
- Плиточный шоколад
Мороженое
- Взбитые замороженные десерты
- Мороженое на молочной основе
- Мороженое на фруктовой основе
- Десерт взбитый замороженный на растительной основе
- Жевательный лед
- Лёд
Технологические рекомендации
Напитки
Смесь можно вносить вместе с сухими компонентами или предварительно растворить в теплой воде. Рекомендованная дозировка: 0,19 кг на 1000 л напитка. Дозировка может меняться в зависимости от требуемого содержания витаминов в напитке. Содержание витаминов в 100 г готового продукта при использовании рекомендуемой дозировки 0,19 кг на 1000 л: Содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) в 100 мл напитка - 0,009 г. Содержание пантотеновой кислоты (витамин В5) в 100 мл напитка - 0,91 мг. Содержание витамина В6 в 100 мл напитка - 0,3 мг. Содержание витамина В1 в 100 мл напитка - 0,23 мг. Содержание фолиевой кислоты в 100 мл напитка - 0,03 мг. Содержание витамина В12 в 100 мл напитка - 0,15 мкг. Содержание никотинамида (витамин В3) в 100 мл напитка - 2,7 мг.
Молочная
Смесь можно вносить вместе с сухими компонентами или предварительно растворить в молоке. Рекомендованная дозировка: 0,19 кг на 1000 л продукта. Дозировка может меняться в зависимости от требуемого содержания витаминов в продукте. Содержание витаминов в 100 г готового продукта при использовании рекомендуемой дозировки 0,19 кг на 1000 л: Содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) в 100 мл напитка - 0,009 г. Содержание пантотеновой кислоты (витамин В5) в 100 мл напитка - 0,91 мг. Содержание витамина В6 в 100 мл напитка - 0,3 мг. Содержание витамина В1 в 100 мл напитка - 0,23 мг. Содержание фолиевой кислоты в 100 мл напитка - 0,03 мг. Содержание витамина В12 в 100 мл напитка - 0,15 мг. Содержание никотинамида (витамин В3) в 100 мл напитка - 2,7 мг.
Мясная
Смесь вносится вместе с сухими компонентами на начальной стадии фаршесоставления. По содержанию витаминов в 100 г готового продукта при использовании рекомендуемой дозировки 0,06-0,07 кг на 100 кг готового продукта: Содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) в 100 г продукта- 36,6-42,7 мг. Содержание пантотеновой кислоты (витамин В5) в 100 г продукта- 0,54-0,63 мг. Содержание витамина В6 в 100 г продукта- 1,14-1,33 мг. Содержание витамина В1 в 100 г продукта - 0,87-1 мг. Содержание фолиевой кислоты в 100 г продукта- 0,16-0,19 мг. Содержание витамина В12 в 100 г продукта - 0,006-0,007 мг. Содержание никотинамида (витамин В3) в 100 г продукта - 9,42-11 мг.
Кондитерская
Смесь вносится вместе с сухими компонентами на этапе смешивания
Мороженое
Смесь можно вносить вместе с сухими компонентами или предварительно растворить в теплой воде. Для лучшей сохранности витаминов рекомендуется вносить в охлажденную смесь до или после созревания перед фризеровнаием. Рекомендованная дозировка: 0,19 кг на 1 т смеси. Дозировка может меняться в зависимости от требуемого содержания витаминов в напитке. Содержание витаминов в 100 г готового продукта при использовании рекомендуемой дозировки 0,19 кг на 1 т смеси: Содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) в 100 г продукта - 0,009 г. Содержание пантотеновой кислоты (витамин В5) в в 100 г продукта - 0,91 мг. Содержание витамина В6 в в 100 г продукта - 0,3 мг. Содержание витамина В1 в 100 г продукта - 0,23 мг. Содержание фолиевой кислоты в 100 г продукта - 0,03 мг. Содержание витамина В12 в 100 г продукта - 0,15 мкг. Содержание никотинамида (витамин В3) в 100 г продукта - 2,7 мг.
Упаковка
Металлизированные пакеты по 5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 15 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
