Описание
Хрупкая масса на основе эквивалента масла какао с добавлением сухих молочных продуктов.Преимущества
Кондитерская
— Длительный срок годности. — Нежный йогуртовый вкус. — Вкус, структура, аналогичные белому шоколаду.
Мучные кондитерские изделия
— Длительный срок годности. — Нежный йогуртовый вкус. — Вкус, структура, аналогичные белому шоколаду.
Область применения
Кондитерская
- Батончики
- Глазурь кондитерская
- Драже
- Жевательная фруктовая карамель на желатине
- Зефир
- Ирис
- Карамель молочная
- Карамель фруктовая
- Карамель леденцовая
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Конфеты с желейным корпусом
- Мармелад
- Мармелад жевательный на желатине
- Пастила
- Плиточный шоколад
- Суфле, птичье молоко
- Халва
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
Технологические рекомендации
Кондитерская
Требует темперирования.
Мучные кондитерские изделия
Требует темперирования.
Упаковка
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг; -Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
