Импортозамещение газированных напитков с выгодой – подсластитель «50 S» СЛАДИН® в 50 раз слаще сахара
Популярность здорового питания сегодня связана с новыми тенденциями в культуре потребления: уже давно стало модным осознанное питание, забота о своем организме. Чтобы не отставать от изменений, новым взглядом на тренды продуктовых полок пропитались современные маркетинговые стратегии многих крупных брендов. Еще в 1980-ые годы особым спросом стали пользоваться газированные напитки без или с низким содержанием сахара. Тогда компания Coca-Cola реализовала проект Diet Cola (в будущем Coca-Cola Zero, Zero Sugar, Light), так как покупатели хотели больше низкокалорийных напитков. Успех кампании обозначил «зеленый цвет» для всего мирового сегмента, в том числе для российского рынка.По данным NielsenIQ, до остановки производства газированных напитков крупнейших мировых компаний в России (Coca-Cola, PepsiCo) с ноября 2020 по ноябрь 2021 гг. продажи такой продукции без сахара в объеме выросли на 10,7 %, а в деньгах — на 19,9 %, что сопоставимо с показателями продаж всех газированных напитков за выбранный период.
Однако сегодня диетический хит в России столкнулся с очевидным вызовом: после ухода ряда производств обозначилась нехватка качественных ингредиентов для импортозамещения. Вместо увеличения выпуска напитков без сахара многие отечественные производители решили инвестировать средства в производство схожих по вкусу товаров, но сахаросодержащих. Это решение не смогло удержать спад интереса покупателей – мировой тренд на напитки без сахара становится только сильнее.
Рис. 1. Статистика сокращения рынка напитков без сахара в России.
Источник: Коммерсантъ
Для производства качественных газированных напитков без сахара ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает использовать Комплексную пищевую добавку «Подсластитель комбинированный 50 S» СЛАДИН®. Он применяется в качестве подслащивающего вещества для частичной замены сахара.
В состав смеси входит фруктоза как основной компонент и интенсивные подсластители (ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия). Фруктоза в комбинации с интенсивными подсластителями проявляет эффект синергизма: она усиливает общий коэффициент сладости смеси, позволяя снизить дозировку: «50 S» СЛАДИН® в 50 раз слаще сахара!
Фруктоза – это натуральный углевод, который полностью маскирует негативный привкус интенсивных подсластителей. Она придает «тело» напитку, подчеркивает и усиливает его аромат, делает вкус максимально идентичным продукту, произведенному на сахаре.
Преимущества «Подсластителя комбинированного 50 S» СЛАДИН®:
- Сокращает производственные затраты и сохраняет органолептические свойства готового продукта;
- Вкусовой профиль максимально приближен к сахарному без неприятного послевкусия;
- Хорошо растворимый;
- Массовая доля влаги не более 12 %;
- Термостабильный: выдерживает пастеризацию, стерилизацию и горячий розлив, поэтому позволяет производить сокосодержащие и прохладительные напитки без консервантов;
- Не содержит аспартам и не требует надписи на этикетке «содержит источник фенилаланина».
«Подсластитель комбинированный 50 S» СЛАДИН® для безалкогольных напитков с низким содержанием сахара – перспективный ингредиент для вашего ассортимента, так как в скором будущем закономерно увеличение рынка напитков без сахара. Отрасль сахарозаменителей, как часть российской экономики, готова к повышению темпов экономического роста, что в результате приведет к подъему потребительского спроса.
Рис. 2. Темп прироста объема рынка сахарозаменителей, 2016-2020 гг., млн руб.
Источник: Агентство маркетинговых исследований и бизнес-планов «ГидМаркет»
Гарантия качества
Производство подсластителей СЛАДИН® администрируется по стандартам международной системы менеджмента качества ISO. В 2013 году международным аудитором SGS подтверждено соответствие производства ГК «СОЮЗСНАБ» стандартам ISO 22 000 и FSSC 22000.
Следуйте за мировым ростом популярности сахарозаменителей – попробуйте подсластитель «50 S» СЛАДИН® в своей рецептуре. Заказать бесплатные образцы можно через форму обратной связи на сайте.
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать образцы
|
