Артикул:
00001602
Описание
Ароматизатор жидкий, придает продукту вкус и аромат карамели.Преимущества
Кондитерская
— Ароматизатор «Карамель 11.01.167» DEL’AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С.
Мучные кондитерские изделия
— Ароматизатор «Карамель 11.01.167» DEL’AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С.
Молочная
— Ароматизатор «Карамель 11.01.167» DEL’AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С.
Напитки
— Ароматизатор «Карамель 11.01.167» DEL’AR® термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С. — Придает напитку аромат карамелизованного сахара.
Мороженое
— Ароматизатор придаёт мороженому вкус и аромат карамели. — Ароматизатор имеет высокую концентрацию, что позволяет применять более экономичную дозировку при производстве мороженого. — Стабильный вкус и аромат мороженого в результате хранения при температуре (-18°С) в течении всего срока годности.
Область применения
Молочная
- Молочные десерты, пудинги, кремы, сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
Напитки
- Напитки безалкогольные
- Сиропы
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
Кондитерская
- Десерты, муссы, желе (на водной основе)
- Карамель молочная
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Конфеты типа "ассорти"
- Суфле, птичье молоко
- Зефир
- Пастила
Технологические рекомендации
Молочная
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Мороженое
Ароматизатор может вноситься с жидкими компонентами на стадии приготовления смеси или в емкость для созревания смеси мороженого (при t-4±2°C) при тщательном перемешивании.
Напитки
Ароматизатор вносится на конечном этапе технологического процесса, после внесения всех других компонентов.
Мучные кондитерские изделия
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Кондитерская
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами в процессе приготовления.
Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто 0,8-10,0 кг/ объем 0,8-10 л
Производитель
ООО "Зеленые Линии", Россия
Категории
Новости
Новости СОЮЗСНАБ
—
20.05.2021
Топленое молоко, капучино, соленая карамель, сгущенка — популярные кондитерские вкусы для мороженого
Купить
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена не является публичной офертой!
Характеристики
Доступно только для оптовых заказов
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
