Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00046564
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00042408
Мезо-термофильная, гетероферментативная культура для сыров с НТВТ (Маасдам).
Богатый штаммовый состав, оригинальный орехово-пряный вкус
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00014730
Мезо-термофильная культура для сметаны с повышенной вязкостью.
Нивелирует ЗМЖ. Исключает вздутие крышки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00019451
Мезо-термофильная культура для кефирного продукта.
Мягкий, сбалансированный, с кефирными нотками. Хранение до 30 суток
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00046746
Мезо-термофильная, гетероферментативная культура для сыров с НТВТ.
Сливочный вкус, пластичная консистенция на 30-е сутки созревания
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00040312
Заквасочная культура для производства творога методом ультрафильтрации. Придает продукту некислый и приятный вкус с легким кисломолочным ароматом.
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00026580
Термофильная культура для плотной резервуарной ряженки.
Быстрая ферментация, кисломолочный вкус, низкое постокисление
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00043079
Термофильная культура для плотной резервуарной ряженки.
Низкое постокисление, сливочный вкус без кислоты
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00059127
Термофильная культура для сыров Pasta Filata.
Слоистость, нежная структура. Снижает галактозу, предотвращая горение в печи
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00059340
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00045294
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00042401
Термофильная культура для вязкой резервуарной ряженки.
Сливочный вкус без кислоты, плотная структура
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00040207
Термофильная культура для вязкой резервуарной ряженки.
Сливочный вкус без кислоты, плотная структура
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00057289
Термофильная культура для сыров Pasta Filata.
Снижает галактозу, предотвращая горение в печи. Увеличивает выход
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00053625
Мезо-термофильная культура для рассыпчатого творога (кислотный с отвариванием).
Сливочность, крупное зерно, +6% к выходу
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00047052
Мезо-термофильная, гетероферментативная культура для сыров с НТВТ.
Содержит Streptococcus thermophilus, ускоряющий активацию закваски
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00035508
Мезо-термофильная, гетероферментативная культура для сыров с НТВТ.
Маскирует ЗМЖ, сокращает созревание на 30%
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00055067
Мезо-термофильная культура для пластичного творога (кислотно-сычужный).
Халяль. Кисломолочный нейтральный вкус без выраженного аромата, мягкая консистенция
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00050993
Термофильная культура для резервуарного, термостатного, питьевого и десертного йогурта.
Средняя вязкость, низкое постокисление, сливочная нота
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00064125
Порошок или гранулы. Допускается в порошке наличие комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии.
ГК «СОЮЗСНАБ» — крупнейший производитель заквасок в России и один из лидеров мирового рынка. Мы осуществляем полный цикл разработки культур: от селекции и культивации штаммов до промышленного выпуска и технологического сопровождения.
Культуры подбираются под конкретные производственные задачи — повышение выхода, снижение себестоимости, управление текстурой, вкусом и стабильностью продукта. На сайте вы можете купить закваски оптом, напрямую от российского производителя.
Культуры подбираются под конкретные производственные задачи — повышение выхода, снижение себестоимости, управление текстурой, вкусом и стабильностью продукта. На сайте вы можете купить закваски оптом, напрямую от российского производителя.
