Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00014730
Мезо-термофильная культура для сметаны с повышенной вязкостью.
Нивелирует ЗМЖ. Исключает вздутие крышки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00043485
Мезо-термофильная культура для среднеплотной сметаны.
Стоп-эффект, широкий диапазон температур. Придает сливочность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00043486
Мезо-термофильная культура для среднеплотной сметаны.
Стоп-эффект, широкий диапазон t. Придает сливочность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00047824
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны, в т. ч. низкожирной.
Быстрая ферментация. Придает сливочность и плотность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00014732
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Снижает отделение сыворотки. Подходит для резервуарного и термостатного способа
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00058148
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны, в т. ч. низкожирной.
Быстрая ферментация. Придает сливочность и плотность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00017901
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Традиционный вкус на натуральных сливках. Без привкуса ЗМЖ на комбинированном сырье
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00045313
Мезо-термофильная культура для среднеплотной сметаны, в т. ч. низкожирной
Придает сливочность и плотность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00055805
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны, в т.ч. безлактозной.
Ферментирует безлактозные сливки, придает сливочность. Стоп-эффект, без отделения сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00039956
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Придает сливочные ноты и легкую кислинку. Максирует ЗМЖ
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00014725
Мезо-термофильная культура для очень плотной сметаны.
Нивелирует ЗМЖ. Исключает вздутие крышки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00047151
Мезо-термофильная культура для среднеплотной сметаны, в т. ч. низкожирной.
Стоп-эффект. Придает сливочность и плотность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00037514
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Снижает отделение сыворотки. Подходит для резервуарного и термостатного способа
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00035076
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Снижает отделение сыворотки. Подходит для резервуарного и термостатного способа
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00044633
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны, в т. ч. низкожирной.
Придает сливочность и плотность, снижает отделение сыворотки
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00034578
Мезо-термофильная культура для умеренно густой сметаны.
Придает сливочные ноты и легкую кислинку. Максирует привкус ЗМЖ
Доступно только для оптовых заказов
Арт.: 00045386
Мезо-термофильная культура для среднеплотной сметаны.
Стоп-эффект, отсутствие крупитчатости. Максирует привкус ЗМЖ
ГК «СОЮЗСНАБ» — крупнейший производитель заквасок в России и один из лидеров мирового рынка. Мы осуществляем полный цикл разработки культур: от селекции и культивации штаммов до промышленного выпуска и технологического сопровождения.
Культуры подбираются под конкретные производственные задачи — повышение выхода, снижение себестоимости, управление текстурой, вкусом и стабильностью продукта. На сайте вы можете купить закваски оптом, напрямую от российского производителя.
Культуры подбираются под конкретные производственные задачи — повышение выхода, снижение себестоимости, управление текстурой, вкусом и стабильностью продукта. На сайте вы можете купить закваски оптом, напрямую от российского производителя.
